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Menu Nochevieja 2018

November 22, 2018
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Menu Nochevieja 2018

Lingote de salmón gravlax con crema agría especiada y huevos de codorniz
Salmon Gravlax, spiced sour cream and quail egg with sprouts

Bisque de gamba roja de Sóller aromatizada con menta y chocolate amargo
Bisque of red Prawns from Soller with mint aroma

Vieiras a la plancha con salsifíes, parmentier trufada y huevas de arenque ahumado
Grilled Scallops with salsify, truffled parmentier and smoked herring roe

Turnedó de ternera blanca lacado en salsa de miel con hongos y jamón ibérico
Veal tournedos with honey sauce, sautéed wild mushroom and Iberian ham

Chocolate y fruta de la pasión
Chocolate delight and passion fruit


PRECIO 120 € POR PERSONA*
PRICE PER PERSON 120 €*

* Bebidas NO incluidas, sólo el cava para las uvas / Drinks NOT included, except cava for the grapes)


Menu Nochevieja Vegano 2018

Tártaro de calabacín y aguacate, manzana verde y aceite de mostaza
Tartar of cougette and avocado, granny smith apple and mustard dressing

Crema de puerros y coliflor con trufa y chips de verduras
Cream of leeks and cauliflower, white truffle and vegetables chips

Royal de funghi porcini con reducción de moscatel y soja
Royale of wild mushrooms with sweet wine reduction

Canelones de verduras y quefu con nueces, crema vegetal y humus Tahini
Cannelloni of Mediterranean vegetables with vegetal cream and Tahini hummus

Pudin de semillas de chía y almendras con fresas con espuma de coco
Pudding of chia seeds and almonds with strawberries & coconut foam


PRECIO 120 € POR PERSONA*
PRICE PER PERSON 120 €*

* Bebidas NO incluidas, sólo el cava para las uvas / Drinks NOT included, except cava for the grapes)


¡¡Y a las 12 las tradicionales Uvas de la Suerte con cava para dar la bienvenida al 2019!!
And 12 o’clock the traditional Uvas de la Suerte (grapes) with a glass of cava to welcome 2019!!!

Hotel Cort
Hotel Cort

Design hotel and restaurant located in a privileged area in the heart of the old town in Palma de Mallorca. Eat. Sleep. Drink. Live.

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